I efteråret lancerede vi høstbryggen Harvest Ale, der bestod af to bryg, hvoraf det ene lå til lagring henover sommeren på 7 bordeaux træfade. På disse 7 træfade ligger der lige nu en Double Imperial Stout, som blandt andet er brygget med specialmalte fra Englands ældste fungerende gulvmalteri, Warminster Maltings, der bruger de samme metoder og værktøjer, som for mere end 100 år siden. Hvor vi med Harvest Ale gerne ville fortælle en historie om humle, vil vi nemlig med denne øl gerne fortælle en historie om malt. Vores nye Double Imperial Stout får en alkoholprocent på omkring 11. Vi ved endnu ikke, hvad vi skal kalde den, men vi har nogle måneder endnu til at tænke over det. Har du et godt forslag, må du meget gerne skrive det i en kommentar herunder. På billederne ser du vores brygger Mike Murphy, der er ved at fylde øllet på træfadene og derefter forsegler dem.
Vi glæder os til at kunne præsentere denne spændende ølnyhed hen på foråret.

Dette indlæg blev skrevet torsdag, 8. februar 2007 kl. 10:21 og er gemt i Nyt fra bryghuset. Du kan følge kommentarerne til indlægget via følgende feed RSS 2.0. Du kan efterlade en kommentar, eller sende trackback fra din egen side.