Som vi tidligere har fortalt, brygger vi også regelmæssigt på håndværksbryggeriet Fuglsang. I sidste uge var vi på besøg for at brygge den første Ølfabrikken Porter.
På billedet har vores brygmester Mike Murphy lige taget en urtprøve fra urtkedlen, mens vores brygger Claus Christensen ser på.

 

Det var med meget stor ydmyghed, at Ølfabrikkens Porter blev brygget lige efter den originale recept, idet den ligger nr. 1 på ratebeer.com som verdens bedste porter.
For at hylde Ølfabrikken Porter fuldt ud lod vi den gære på Fuglsangs gamle åbne gæringskar, som ellers sjældent benyttes. Mike inspicerer her den spæde begyndelse på gæringen.

Dette indlæg blev skrevet torsdag, 13. marts 2008 kl. 09:00 og er gemt i Kort og godt, Nyt fra bryghuset. Du kan følge kommentarerne til indlægget via følgende feed RSS 2.0. Du kan efterlade en kommentar, eller sende trackback fra din egen side.