Læs mere i hans artikel med masser at flotte billeder.

Ungstrup’s Reserve

Ølfabrikken/Gourmetbryggeriet har brygget denne øl i anledning af, at Jens Ungstrup 8. marts 2008 blev den første ølanmelder i verden til at offentliggøre 10.000 ølanmeldelser. De 10.000 anmeldelser er tilgængelige på www.RateBeer.com.

Øllen blev brygget 8. marts og har lagret siden for at modne, men bør kunne holde sig mange år fremover.

Øllen er en Smoked Barley Wine brygget af: Pilsner malt og røgmalt, såvel Bamberg som peated, brun farin og Mt. Hood humle. Den holder 10,3% alkohol. Ølstilen er valgt af Jens og har været et flerårigt ønske fra hans side om at smage en røget Barley Wine.

Dog har der så vidt vides tidligere været brygget noget lignende 2 gange i verden, også begge gange som en specialøl tilgængelig i et begrænset tidsrum.

Der er brygget 1000 liter af øllen, som vil være tilgængelig på nogle af landets bedste barer og i nogle af landets bedste ølbutikker henholdsvis på fad og flaske.

Al overskuddet fra salg af øllet går til Folkekirkens Nødhjælps arbejde med minerydning i Angola.

Baggrund

www.Ratebeer.com er verdens største øldatabase med over 80.000 forskellige øl fra 8400 forskellige bryggerier registreret, som har næsten 1,8 millioner anmeldelser foretaget af mange tusinde brugere fra hele verden. Danmark er det næstmest aktive land på RateBeer kun overgået af USA. Det skyldes blandt andet den eksplosion af nye danske bryggerier og nye danske øl, som vi har set over de seneste år, men også at internet penetrationen er blandt verdens højeste, og at der findes et meget stærkt netværk blandt de danske brugere af RateBeer.

Vi vil naturligvis annoncere det her på bloggen, når denne unikke øl er klar til salg, men hvis du ønsker at reservere et par flasker allerede nu, kan du skrive direkte til Mike Murphy på mm@gourmetbryggeriet.dk. Der er en begrænsning på 2 flasker per person efter først-til-mølle princippet. Prisen er 100 kr per flaske. 

Har du reserveret dine 2 flasker, kan du hente dem i butikken i løbet af sommeren fredage mellem 12 og 17. Du behøver ikke at hente dem på fredag den 4. juli. Flaskerne SKAL erhverves i butikken. Vi sender desværre ikke til andre adresser.   

Lørdag den 8. marts fik vi besøg af ølentusiasten Jens Ungstrup i anledning af, at han denne dag ramte rating nummer 10.000 på ølportalen ratebeer.com.
Til rating nummer 10.000, hvilket i øvrigt er verdensrekord, valgte han den australske Fosters Light på 2,5 %.
For at fejre begivenheden bryggede Jens Ungstrup og hans gode ven Mike Murphy, som jo er GourmetBryggeriets brygmester, en Smoked Barley Wine på GourmetBryggeriets anlæg.

 

Det var med meget stor ydmyghed, at Ølfabrikkens Porter blev brygget lige efter den originale recept, idet den ligger nr. 1 på ratebeer.com som verdens bedste porter.
For at hylde Ølfabrikken Porter fuldt ud lod vi den gære på Fuglsangs gamle åbne gæringskar, som ellers sjældent benyttes. Mike inspicerer her den spæde begyndelse på gæringen.

Denne stout har nu lagret i et år og er kommet på flaske klar til salg. På billedet kan man se vores head brewer Mike Murphy tage stouten ud af fadene til tapning.

Grain Barrel Stout har en stærk smag af chokolade med undertoner af portvin. Den er tung, men alligevel let drikkelig. Den kan med fordel gemmes i mange år frem. 

Denne helt fantastiske øl er den første i en serie, som vi har valgt at kalde “Brewers Reserve Series”, som giver bryggerne på GourmetBryggeriet mulighed for at udforske øllets verden.